Stephen Barstow har vært nesten 100% selvforsynt med et mangfold av grønnsaker, frukt og bær året rundt hjemme i The Edible Garden LAND senter i Malvik ved Trondheimsfjorden, samtidig med at han har tilrettelagt for et stort biologisk mangfold.
Stephen holdte et foredrag for oss sist under årsmøtet i mars 2023, fortalte generelt om nytteplantemangfold og biomangfold i hans 40 år gammel skogshage, og fortalte også hvordan dette er mulig med kun lokale ressurser og uten å bruke mer enn håndkraft, uten drivhus eller ekstra oppvarming/lys.
Forrige gang begynte Stephen hans reise året rundt ved å fortelle om det han spiser fra hagen i april og mai og denne gangen fortsetter han med sommermat fra hagene hans, med litt også fra Væres Venner Felleshagen og Ringves Løkhagen Chicago der han også dyrker et mangfold av spiselige planter!
Se del 1 av foredraget her: Året rundt med 80 planter: vår
Dette foredraget var et samarbeid med KVANN (Kunnskap og Vern av Nytteplanter i Norge).